5月26日，金坛市在儒林镇举办了“2013年乡村旅游节长荡湖籽虾品尝体验活动”。为了保障广大消费者的身体健康和食品餐饮安全，金坛市卫生局安排金坛市卫生监督所对本次活动进行全程食品安全保障。一是开展活动前监督。5月25日，卫生监督员提前对承担本次接待任务的28艘餐饮船进行重点检查，全部发放了《关于做好2013常州乡村旅游节长荡湖籽虾品尝体验活动食品安全工作的通知》，责令各餐饮船负责人严格按照通知要求执行餐饮环节食品安全工作。针对目前长荡湖餐饮消费处于淡季现状，重点把好食品原料质量关，严禁使用变质或超过保质期的食品及食品原料。同时对卤菜类食品进行监督，自制的蔬菜水果冷盘必须严格按照食品安全要求制作，外购的卤菜必须做好索证工作，确保质量安全。二是活动中监督。活动当天，卫生监督员对各餐饮船进行巡查，开展食品安全快检工作，杜绝不符合食品安全要求行为，为本次活动顺利进行做好了充分的保障。

金坛市卫生局