春节将至，常州市疾控中心的食品与水质检测工作并没有“清闲”下来，相反，却迎来了检测高峰，样品量比往年同期增加30%以上。目前，检测中心正在对30个肉样进行多种维生素、胆固醇、蛋白质、脂肪等项目的检测，还负责对送检的23个末梢水开展常规35项、卤代烃及十余种金属的检测，尽力保证春节期间常州的食品安全与水质卫生。