根据国务院食品安全办日前下发的《关于深入开展肉及肉制品检查执法工作的通知》要求，市卫生监督所结合实际，围绕重点，对餐饮服务单位开展全面检查。

    一是深入排查清理不合格肉及肉制品，监督经营者落实进货查验、加工制作过程控制、储藏安全保障等责任和义务；二是严禁餐饮服务单位购进、销售、使用无合法来源肉品以及无“两证两章”(即：动物检疫合格证、肉品品质检验合格证,动物检疫合格印章、肉品品质检验合格印章)和腐败变质肉品。下一阶段，市卫生监督所将配合相关部门，对不符合清真食品生产经营要求的，要及时纠正、妥善处理；对“清真不清”、“假冒清真”等问题，将坚决清理、查处和取缔；对查获的案件，将依法加大惩处力度，涉嫌犯罪的，将及时移送司法机关追究刑事责任，并及时曝光，形成震慑作用。