中国共产党常州市第十一次代表大会于2011年8月26日上午隆重开幕。为保证“党代会”食宿卫生安全，确保会议圆满成功，卫生监督部门提前介入，严格按照市卫生局《常州市第十一次党代会卫生监督保障工作方案》要求，从食品卫生、公共场所卫生、饮用水卫生三方面实施了认真细致的监督检查。

本次会议责任接待单位共3家，分别为常州凯纳豪生大酒店、奥体明都国际饭店、金陵江南大酒店。8月23日前，卫生监督部门将本次工作要求传达至各责任接待单位，并对接待单位各项卫生工作进行了监督检查，开展食品安全监督、监测和食品安全状况评估，全面排查卫生安全隐患，发现问题及时督促整改到位。同时，卫生监督部门与餐饮服务提供者签订餐饮服务食品安全承诺书。

8月25日开始，卫生监督部门派驻卫生监督员进驻各接待宾馆和活动场所，进行全程监督保障工作。主要内容包括：一是审查食谱、食品采购、食品库房、从业人员健康、加工环境、加工程序、冷菜制作、餐具清洗消毒、备餐与供餐时间、食品中心温度、食品留样、自带食品和赞助食品等内容；二是卫生监督人员对食品加工制作重点环节进行动态监督，填写检查笔录和监督意见书；三是实施现场食品安全快速监测。

保障期间，市卫生监督所抽调人员组成技术指导组，对会议监督保障工作进行技术指导。

市卫生监督所