根据《2013年江苏省餐饮服务食品安全监督抽检工作实施方案》的工作要求，为充分发挥快速检测手段在监督抽检工作中的筛选作用，常州市卫生监督所利用现场快速检测仪器，对餐饮服务食品安全监督抽检中的部份样品进行了快速检测，此次检测对象为50份卤肉制品、15份猪肉猪肝样品，16份火锅底料，8份腐竹油皮，8份煎炸油，12份辣椒粉，检测项目为瘦肉精、亚硝酸盐、苏丹红等重点指标。对于快检筛查发现的疑似阳性样品，市卫生监督所将会按要求送样至相关有资质的检测机构进行复检。

市卫生监督所