8月4日~8日，第十七届省运会青少年部跳水比赛在常州举行。常州市卫生监督所统一部署、精心规划、全面有效地保障本赛事场馆和接待单位食品卫生安全。一是对跳水场馆进行了全面的监督检查，针对发现的问题和不足提出了卫生监督意见，并指导帮助整改落实到位。比赛期间，利用快速检测仪器，定期监测泳池水和场所空气质量，确保场馆水质和空气符合卫生要求。二是对负责接待的宾馆进行24小时全程监督。卫生监督员对每天供餐的菜谱进行了审核备案，要求将每道菜肴进行了留样。从每天供餐菜谱的审核备案、食品原料进货时的现场验收，到菜肴的烹制加工、留样备查均由卫生监督员进行了全程把关。驻点卫生监督员每天对接待单位的卫生安全状况进行检查并做详细记录，建立了相关台账；对易产生卫生安全隐患的重要环节实行重点监督，利用快速检测仪器对餐具、冷菜间工用具和操作台面、食品从业人员手细菌污染情况进行快速检测。对检查中发现的问题，及时指出，指导其即时改正。

截止比赛结束，卫生监督部门共出动执法人员70余人次，检查车辆28辆次，保障赛会裁判员、运动员、教练员、志愿者用餐安全计1600余人次。

市卫生监督所