为有效预防食物中毒事件的发生，切实做好国家卫生城市复检工作，日前，常州市卫生监督所举办餐饮单位预防食物中毒暨迎接国家卫生城市复检工作培训，全市大中型餐饮单位负责人、厨师长、采购负责人等重要岗位人员共380余人参加培训。

市卫生监督所专业人员就《食品安全法》及《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规、餐饮服务单位食品采购管理规定、餐饮服务单位食物中毒防控要求和专间操作规范等食物中毒防控知识进行了专题讲座，对各餐饮单位落实国家卫生城市复检相关工作提出了具体要求。同时提醒各餐饮单位要全力做好“五一”小长假期间食品卫生安全工作，严防食物中毒事件的发生，切实保障节日期间广大市民餐饮消费安全。

市卫生监督所