近日，全市卫生监督机构针对夏季食物中毒易发多发的特点，采取多种措施，打出“组合拳”，加强夏季食物中毒防控工作，严防食物中毒事故的发生。

一是结合餐饮服务环节食品安全专项整治工作，在全市范围内开展快餐业及学校、单位、工地食堂专项检查。截止目前，快餐业、工地食堂专项整治已经结束,共检查快餐经营单位60家、工地食堂129家，学校、单位食堂专项检查正深入推进。

二是对卤菜、盒饭等高危食品开展监督抽检。至7月底，全市已完成各类样品抽检500余件，抽检过程中发现的问题食品和加工环节中存在的安全隐患，在监督部门的督促指导下责任单位进行了有效处理和及时整改。

三是积极引导大中型餐饮单位采取先进管理模式，提升自身餐饮食品安全管理水平，增强防控食物中毒能力。为此，市卫生监督所拟在8月底召开全市大中型餐饮单位“六T”管理法培训班，邀请上海“六T”管理专家，对我市大中型餐饮单位负责人进行培训，引导我市餐饮企业施行“六T”管理模式。

四是继续深入推进“五小”长效监管，提高小型餐饮单位食品卫生管理水平。

市卫生监督所