近日，常州市卫生监督所圆满完成了“千百箐英计划”招聘会餐饮食品安全保障工作，未发生任何餐饮食品安全事故。

为确保招聘会期间用餐安全万无一失，在3月25日接到招聘会用餐安全保障任务后，市卫生监督所立即行动，专门制定了招聘会用餐安全保障工作预案，并提前介入，派出监督员到招聘会用餐现场（科教城管委会食堂）进行事前卫生监督检查，与主办单位签订了《重大活动接待单位食品卫生安全承诺书》，并提出了三点卫生监督意见：一是制定本次活动用餐卫生安全预案，包括组织机构领导、具体工作任务、各级职责分工及相关用餐安全卫生制度等；二是认真做好蔬菜农药残留检测、食品留样等工作，严格执行原料查验、索证索票制度；三是及时提供本次活动供餐食谱和操作人员健康状况名单以供审查。

3月27日，招聘会在科教城管委会举行，为期一天。根据保障工作预案，市卫生监督所派出监督员到现场进行全程卫生监督保障，从原辅材料的选购、食品加工方法过程到餐饮具及食品加工工具消毒效果，进行严格把关。由于本次活动供餐时间为中午，供餐形式为快餐，在保障现场，卫生监督员对用餐的快餐盒进行现场ATP快速检测,对用餐成品菜肴进行中心温度检测，结果均符合卫生标准，切实保障了参加招聘会2500余人的用餐安全。

市卫生监督所