胰腺癌是一种极凶险的恶性肿瘤。我国每两万人中大约有1人患有胰腺癌，该病发展速度快、病死率高，5年生存率仅5%左右，且近年来发病率逐年显著上升。胰腺癌是一种生活方式病，应改变不良的生活方式，积极预防其发生。

目前，我国除了老龄人口逐年增多以外，一些与胰腺癌相关的危险因素，诸如吸烟、慢性胰腺炎、肥胖、糖尿病甚至缺乏运动等，也对胰腺癌的发病有促进作用。研究显示，吸烟与胰腺癌发病的相关性最为显著，胰腺癌发病趋势与吸烟人群的变化有着密切的关系；各种慢性胰腺炎，包括酒精性、非酒精性、遗传性和热带性胰腺炎与胰腺癌均存在一定程度的联系；糖尿病可能为胰腺癌的发病病因；饮食因素与胰腺癌的发病也有一定关系，过度甜食、高油脂饮食习惯可能与胰腺癌发病有关。遗传易感性也与胰腺癌有一定关联。因此，控制吸烟，饮食做到营养均衡，增加新鲜水果和蔬菜的摄入，保持正常体重，预防糖尿病、慢性胰腺炎，能在一定程度上降低胰腺癌发病的危险性。

饮食上要避免高油脂。欧美国家居民胰腺癌发病率相对较高，我国近20年发病陡增均与此有关。应保证饮食中肉、蛋、蔬菜、水果、粮食的合理搭配，适当增加粗粮和蔬菜、水果的摄入；不吸烟。酗酒和暴饮暴食是导致慢性胰腺炎的主要原因，而胰腺在慢性炎症的长期刺激下，也会增加致癌危险。应严格控制体重，避免出现肥胖，坚持适度体育活动，保持良好情绪，定期健康体检。（东南大学附属中大医院肿瘤内科主任医师  李苏宜　来源：健康报2011-10-10）