为确保“五一”期间食品安全，常州市卫生监督所精心组织、周密安排、统一部署节日期间食品安全监管工作。采取了一系列的食物中毒防控措施，我市在“五一”小长假期间未发生食品安全事故。

一是提高认识，周密部署。市卫生监督所领导高度重视“五一”期间餐饮服务食品安全监管工作，针对“五一”春夏交替气候特点和假期消费特点，科学制定监督方案，深入开展巡查和整治工作，全面落实监管责任。

 二是加强培训，科学指导。节前，市卫生监督所召集我市餐饮单位负责人、厨师长、采购负责人等重要岗位人员共380余人，召开常州市餐饮服务行业食品安全法律法规暨食物中毒防控培训工作会议，要求各单位严格落实好预防食物中毒“八项举措”。

三是强化措施，落实责任。根据《关于加强五一和中高考期间全省餐饮服务食品安全监管工作的通知》文件要求，以餐饮服务集中区、学校校园园区为重点监控区域；以餐饮饭店、学校食堂和单位食堂为重点检查单位；同时，结合2012年常州市餐饮服务环节鲜肉和肉制品专项整治行动，以鲜肉及肉制品、调味品、食品添加剂、食用油等为重点监督品种，对市管单位开展了从拉网式排查。共检查单位96家，检查中发现大部分单位能按要求进行经营操作，部分单位还存在索证不全等问题，监督员现场提出了整改意见督促其限期整改，将安全隐患消除在萌芽状态。

四是创新手段，提高效率。市卫生监督所通过与电信部门衔接，开通了短信平台，在“五一”小长假前夕对市直管餐饮服务单位发出食物中毒防控警示信息，就食物采购、加工、存储、留样等一些具体环节防控措施进行提醒，要求各单位认真落实好节前防控食物中毒培训会议精神。

五是畅通渠道，加强值守。节日期间，市卫生监督所严格执行了领导带班和专人值班制度，并要求投诉举报电话、值班电话和带班领导、值班人员、相关科室人员手机24小时畅通。

市卫生监督所