目前,由于饮食来源和方式趋于多样化,食源性寄生虫病已成为影响我市市民食品安全和身体健康的重要因素之一,主要包括螺源性寄生虫病、鱼源性寄生虫病、肉源性寄生虫病和淡水甲壳类寄生虫病4类。
为了解常州市场上水产品寄生虫污染情况,及时发现食品寄生虫安全隐患,常州市疾控中心开展动物性水产品寄生虫监测,并将其作为一项常规监测项目。此次共检测小龙虾、三文鱼、金枪鱼、鱿鱼、蛤蜊、对虾等20个样品,未检测到异尖线虫、肺吸虫等寄生虫。
虽然食源性寄生虫对人体健康危害较大,但市民也不用“谈寄生虫色变”,只要把好“病从口入”关,改变生食或半生食淡水鱼和肉类的饮食习惯,食源性寄生虫是完全可以预防的。
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