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| 市妇保院举办与市残联共建“常州市新生儿疾病筛查防治与康复技术指导中心”签约揭牌仪式 |
| 发布日期：2012-11-21 来源：档案馆 浏览次数： 字号：〖大 中 小〗 |
| 餐饮业是群体性食物中毒发生的高危行业，为保证食品卫生，有效地控制食物中毒，保障大众健康，金坛市卫生监督所狠抓了餐饮业的卫生监督管理，按大、中、小餐饮单位及夜排档进行分类监督管理。依据《食品卫生法》、《餐饮业卫生管理办法》及《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》等卫生法律法规，加大卫生监督力度。
首先依法取缔流动夜排档，统一纳入到美食一条街和美食广场进行卫生管理，杜绝了无证流动夜排档，消除了流动的卫生安全隐患。其次统一卫生标准，强化了餐饮业的防蝇防鼠、餐饮具和工用具消毒、食品冷藏、二次更衣等卫生设施落实，对达不到卫生标准单位限期整改，拒不整改的依法取缔或进行行政处罚。最后加强了餐饮业的卫生管理，餐促其制定和落实岗位责任制，食品从业人员取得健康证方可上岗，采购食品要索证，原料要新鲜，所有食品应烧熟煮透，保证中心温度达60℃以上，餐具消毒有专人负责，严格消毒程序，有特殊接待活动的餐饮单位供应的所有食品有专人留样48小时。 由于措施到位，卫生监管力度加大，全市餐饮业未发生一起群体性食物中毒，有力地保障了大众健康，促进了经济的发展。 金坛市卫生监督所 |