7月25日,由江苏省食品药品监管局薛维宇副处长、省卫生监督所王春明副主任带领的省餐饮业量化分级管理督查工作组一行4人,对金坛市餐饮业量化分级管理工作和餐饮食品安全监管情况进行了督查。
金坛市卫生监督所林小俊所长就金坛市餐饮业量化分级管理工作和餐饮食品安全监管情况进行了专项汇报。随后督查组查阅了食品安全监督量化分级的相关文件及餐饮服务食品安全监督动态等级评定档案资料,并按照《江苏省餐饮服务食品安全监督动态等级评定表》对金坛市的园林大酒店、江苏省利步瑞服装有限公司食堂等单位,从食品安全管理、原料采购和储存、食品添加剂的使用、餐饮具消毒、从业人员的个人卫生以及餐厨垃圾的处理等方面进行了现场监督检查。
2013年,卫生监督所认真贯彻落实江苏省食品药品监管局《关于印发江苏省餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作实施方案的通知》及《常州市餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作实施方案》要求,经过宣传发动、理论培训、等级评定、等级公布等程序,认真扎实开展我市餐饮单位的食品安全监督量化分级管理工作,6月底前已完成对我市全部935家餐饮单位的首次食品安全监督量化分级的动态量化评分工作。检查中,督查组领导及专家在肯定我市餐饮业量化分级管理工作取得明显成效的同时,对现场检查中发现的不足之处也提出了中肯意见及建议。
金坛市卫生监督所将以此次督查为契机,继续加强对食品安全负责人和食品安全管理员进行食品安全知识培训,提高各单位负责人对此项工作的重视。根据工作进度安排,规范工作细节,认真完成下半年的餐饮服务量化分级管理年度等级评定工作。同时紧抓宣传力度,将全市餐饮服务食品安全信誉度等级评定情况,食品安全知识,食品安全监管工作动态、专项整治等通过卫生监督信息网、电视台、报纸或手册等进行宣传,全面提升金坛市的餐饮服务食品安全工作水平。
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