为进一步加强元旦、春节期间餐饮服务食品安全监管，及时发现餐饮服务食品安全隐患，有效防范餐饮服务食品安全风险，根据省、市抽检工作有关要求，常州市卫生监督所全力做好两节期间餐饮服务食品安全监督抽检工作。

    一是高度重视，明确责任。市所接上级通知后，立即组织相关科室就2014年元旦春节食品安全监督抽检工作召开专题部署会，明确相关责任。二是确定人员，及时培训。针对具体要求，确定抽检人员,并组织抽检人员进行培训，以确保抽检程序的规范性和合法性。三是积极宣传，力求配合。在抽样过程，及时向餐饮服务单位宣传《食品安全法》、《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》等法律法规，各餐饮单位法律意识和配合意识明显增强，抽检工作进展顺利。四是突出重点，规范抽检。以学校食堂、旅游景区餐饮单位等为重点领域，覆盖各类餐饮单位，对重点品种进行科学安排，确保检测数据的代表性和有效性。

    此次抽检涉及腌腊肉制品、自制米制品（米线、米粉等）、水发产品、鸡肉、贝类水产品、茶叶等共计6个类别135份样品，并进行了及时送样。下阶段，市卫生监督所将根据省局反馈的检测结果，对不合格样品单位依法进行查处。