针对春节餐饮服务集中消费的高峰期，常州市卫生监督所专门部署，积极行动，落实监管责任，强化监管措施，扎实开展春节期间餐饮食品安全监管工作，全力保障餐饮食品安全。

    日前，市卫生监督所郝东平所长带队，分两个检查组，对城市繁华地段、旅游景区、居民区周边的万达喜来登酒店、香树湾酒店、凯虹四季酒店、老福记大饭店等重点区域餐饮单位进行了督导检查，每到一处都详细询问餐饮单位食品安全措施落实情况、食品原料来源、酒店日接待情况，仔细查看原材料采购、餐饮具洗消、从业人员体检培训、食品加工制作及食品留样等重点环节卫生安全落实情况，强调各餐饮单位要真正树立起食品卫生安全第一责任人意识，不断强化内部管理，充分发挥食品安全管理员作用，切实保障好春节期间食品卫生安全。

    从督查总体情况看，各单位对保障春节期间食品安全工作高度重视，总体情况良好。大多数食品生产经营者主体责任意识有了明显增强，各项规章制度的贯彻执行情况尚好；食品经营者能依法履行进货查验、索证索票等制度；餐饮企业年夜饭检查备案情况比较好。针对检查中发现的问题，检查组均及时向单位提出整改意见，并要求立即整改到位。