常州市“放心餐饮示范工程”是市委、市政府确立的一项重点工程，其目标为2013至2015年在全市范围内打造1000家“放心餐饮”示范单位。为确保此项工作保质保量有序推进，近日，常州市卫生监督所谈立峰副所长带领监督一科工作人员，赴金坛、溧阳、武进、新北、钟楼、天宁六个辖市区督查“放心餐饮示范工程”创建工作进展情况。

    督查组每到一处都充分听取当地卫生监督部门的工作汇报，并实地走访部分餐饮示范创建申报单位及授牌单位。督查发现，经过前期全市各级卫生监督机构的科学谋划、宣传发动、业务培训、规范指导，餐饮示范单位创建工作进展顺利，成效显著，餐饮服务单位经营者的责任意识和诚信意识显著提高。申报、授牌单位都能对照考核标准，从食品安全、诚信经营、文明服务、文化特色等方面逐一进行查漏补缺，积极采用“五常法”“7S法”等先进管理方法或结合单位实际采用先进管理手段，使单位硬件设施、日常管理、工作台账大变样。督查组对各辖市区餐饮服务创建工作给予充分肯定，同时强调指出，示范创建是载体，确保食品安全才是最终目的。今后，各级卫生监督机构将对所有获牌单位进行动态监管考核，对发现经查实有食品安全问题的授牌单位立即予以摘牌。