为进一步做好春节期间餐饮服务食品安全监管工作，有效预防食物中毒事件的发生，确保人民群众度过一个欢乐、祥和的节日。2月12日，常州市卫生监督所召开了“春节期间餐饮服务单位食品安全工作会议”，全市餐饮服务监管机构负责人及餐饮单位负责人、厨师长参加了此次会议。

    会议由市卫生监督所谈立峰副所长主持。段晋人科长对餐饮服务单位春节期间食品安全工作进行详细布置和要求：一是食品安全管理员切实履行职责；二是不超范围经营，不超负荷经营；三是严格按照食品卫生要求加工制作，确保“年夜饭”食品安全；四是严把食品进货索证和验货关；五是做好从业人员健康自检工作，严防带病上岗；六是按要求做好食品留样制度；七是做好留样，妥善处理纠纷。另外，针对群众关心的年夜饭外卖问题，段科长就如何把好年夜饭卫生安全质量关作了进一步的说明。最后，姚辉所长强调，各级卫生监督机构应加强全市范围内春节期间餐饮服务业的食品安全监管，依法查处餐饮服务食品安全违法行为，确保节日期间餐饮服务食品安全。