为贯彻落实《食品安全法》及其实施条例，全面提高餐（饮）具集中消毒服务单位卫生安全水平，严厉打击违法违规行为，保障人民群众“舌尖上的安全”，常州市卫生监督所联合市生态环境局于近日开展了对全市8家餐（饮）具集中消毒服务单位的全覆盖监督检查，省卫生监督所对本次监督检查进行了督查。

本次检查重点针对生产场所的卫生状况，生产用水和使用的洗涤剂、消毒剂是否符合卫生要求，出厂餐（饮）具是否按规定检验合格并随附消毒合格证明、是否按规定在独立包装上标注相关内容，是否建立和遵守出厂检验记录制度、从业人员健康证明持证及卫生管理台账等情况进行了检查。卫生监督员还随机抽取了消毒后的56套餐（饮）具、160双筷子样品,按照《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB14934-2016）进行检测。

检查发现我市餐（饮）具集中消毒服务单位生产环境、卫生管理基本符合要求，同时个别单位也存在筷子外包装上标注内容不全、出厂餐（饮）具未按规定检验等问题。对存在问题的3家单位，卫生监督员当场进行了立案查处，并要求餐（饮）具集中消毒服务单位立即整改，切实落实主体责任，严格规范生产经营，确保全市集中消毒餐饮具卫生安全。

下一步，常州市将对餐（饮）具集中消毒服务单位开展“回头看”，督促各单位整改到位，并将对卫生抽检不合格的单位依法立案查处，促进全市餐（饮）具集中消毒服务单位依法合规生产经营，守护人民群众“舌尖上的安全”。